Ankomst til Catania / Sicilien lufthavn. Transfer med privat bil eller minibus til agriturismo (Bondegård hotel).

Middag med Arancine (Siciliansk Street Food)

Overnatning på agriturismo (Bondegård hotel)

• Besøg den økologiske gård i Caltagirone (marmelade, grøntsager, honning)
• Kig på landskabet, hvor stikkelsbær, appelsiner, mandariner, grapefrugter, citroner og grøntsager dyrkes og honning udvindes.
• Gå til laboratoriet for at se, hvordan de laver syltetøj. Smagning af syltetøj, olivenolie, safran… Du kan købe produkterne, hvis du vil tage dem med dig
• Frokost på en økologisk gård med typiske produkter: prøv frisk ricottaost, paneret figenkaktusskåle, kefir, pasta, grillede grøntsager, grillet kød, salat, siciliansk brød, tørrede tomater, vand og vin fra Caltagirone.

Morgen program:

Morgenmad på agriturismo.

Besøg i Siracusa, Neapolis (arkæologisk park), Ortigia ø, markedet: Syracuse er på UNESCOs verdensarvsliste og berømt for sin græske oprindelse. Siracusa er berømt for citroner. Vi besøger det græske teater, de gamle græske fængsler, øret af Dionysius, det romerske amfiteater og katedralen, som var et græsk tempel dedikeret til Athena gudinde, Springvandet i Arethusa, Apollo-templet, traditionelt marked, hvor vi erhverver produkterne til eftermiddagsmadlavningskurset i en siciliansk villa på en bakke

Frokost på en restaurant i hjertet af Siracusa: Vi spiser en typisk Siracusa menu med appetitvækker, pasta, andet kursus og citron sorbet, vand og vin fra Siracusa

Eftermiddag:
Gå tilbage til Caltagirone – og madlavningskursus i Villa på bakkerne.

Aften:
Middag i villaen med det, vi har forberedt sammen: Med de produkter, vi har købt på Siracusa-markedet, laver vi mad sammen i en typisk siciliansk villa på de sicilianske bakker, hvor kokken Angelo Ingrassia kokkerer og lærer dig at lave mad nogle typiske sicilianske retter. Under madlavningskurset drikker vi vinen fra Angelos far, ledsaget af ost og oliven.

Efter middagen med tilberedte retter: vend tilbage til agriturismo og overnatning

Morgenmad på agriturismo (Bondegård hotel)

Besøg på en økologisk gård – ricottaost i Ragusa:

Vi besøger et økologisk ost mejeri nær Ragusa. Vi prøver den varme ricotta, som er forberedt tidligt om morgenen. Vi hjælper med forberedelsen af den typiske ost af Ragusa DOP, DOP Caciocavallo Ragusa, besøge laden og dyrene, og vi vil lære hyrden at kende, som forklarer alt om produktion af ricotta og ost.

Frokost i økologisk ost mejeri

Vi vil nyde forskellige organiske sicilianske retter, herunder forretter, vand og vin, espresso og limoncello.

Eftermiddag:

Besøg i Ragusa og besøg af Modica – Modicas chokolade:

Vi besøger byen Ragusa, som er på UNESCOs verdensarvsliste på grund af sin barokke arkitektur. Så besøger vi den berømte Modica, kendt for sin barok arkitektur og for den chokolade, som araberne bragte her til Sicilien, besøg den berømte chokoladery Bonajuto, hvor du kan købe chokolade i forskellige varianter: peber, kanel, vanilje, mandel. . .

Aften:

Vi vender tilbage til agriturismo (Bondegård hotel)

• Middag på agriturismo (Bondegård hotel)

Tilbage på agriturismo (Bondegård hotel) kan du slappe af med et brusebad og spise middag i restauranten agriturismo, som tilbereder typiske sicilianske retter med ingredienser lavet direkte på gården. Vi drikker vin og vand, espresso og limoncello eller mandarin likør.

Nat

• Morgenmad på agriturismo

Om morgenen besøge en gård med økologiske Etna pistacienødder:

Vi besøger den økologiske pistacie gård på Etna. Etna er den højeste aktive vulkan i Europa, 3.000 m over havets overflade. Der er en lille by kaldet Bronte, hvor pistacienødder er blevet dyrket i århundreder. Vi vil besøge gården og pistacietræerne, og vi vil se, hvordan pistacieforarbejdet og omdannet til pesto, korn, fløde. På Sicilien bruges pistacieen til søde retter som cannoli, kiks, fløde, is, granita, men også til krydrede retter som pesto til pasta – eller serveret med kød eller fisk.

Frokost på en økologisk pistaciegård på Etna.

Vi vil nyde de typiske produkter dyrket på Mount Etna: pistacienødder, ost, grøntsager… Frokost med vin og vand.

Eftermiddag:

Besøg i Catania, Piazza Duomo, Ursino Slot, Via Crociferi, Piazza Stesicoro og Teatro Massimo:

Besøg Catania, Siciliens næststørste by. Berømt for mandelpasta, for kiks med mandler og pistacienødder samt for sin barokke arkitektur. Her besøger vi de vigtigste monumenter. Teatret bruges stadig som opera. Vi smager arancine og slik.

Aften:

Vi vender tilbage til gården. Middag på agriturismo.

Nat

Morgenmad på agriturismo. Transfer til Catania lufthavn i bil eller minibus.